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토종닭 산업의 미래, '우리맛닭 1호·2호' 6월부터 본격 공급
농촌진흥청, 국산 품종 보급 본격화로 양계산업 변화 예고
국산 품종의 토종닭이 우리 식탁에 본격적으로 오를 준비를 마쳤습니다. 농촌진흥청은 최근 발표를 통해, 2024년 개발 완료된 국산 토종닭 품종 ‘우리맛닭 1호’와 ‘우리맛닭 2호’를 2025년 6월 중순부터 본격적으로 공급하겠다고 밝혔습니다. 이는 수입 종자에 의존하던 국내 양계 산업 구조에 중대한 전환점이 될 것으로 기대되고 있습니다.
본 블로그에서는 ‘우리맛닭’의 개발 배경, 품종별 특성, 공급 계획, 그리고 소비자와 농가에 미칠 영향까지 전반적인 내용을 상세히 다룹니다.
토종닭판매
'우리맛닭'이란?
토종닭 고유의 맛과 육질을 살린 국산 품종
‘우리맛닭’은 농촌진흥청 국립축산과학원이 개발한 국산 육계 품종 브랜드입니다.
기존 토종닭이 가지고 있던 육질의 장점을 유지하면서도, 육량 증가와 성장이 빠른 특징을 갖추도록 개량된 것이 특징입니다.
이번에 공급되는 1호와 2호는 각각 다른 성격의 품종입니다.
우리맛닭 1호: 생후 약 50일 기준 출하, 부드러운 육질과 빠른 성장률
우리맛닭 2호: 생후 60일 이상 사육, 쫄깃한 식감과 전통 토종닭 맛에 가까움
국산 품종을 활용한 닭고기 시장의 다변화를 위한 시도이자, 농가의 종묘 수급 안정을 목표로 하는 중장기 육계 산업 전략의 일환입니다.
농촌진흥청의 개발 배경
수입종 의존도를 낮추기 위한 자립화 정책
국내 닭고기 산업은 오랫동안 수입 육계 품종(브로일러)에 의존해 왔습니다. 이로 인해 해외 가격 변동, 종묘 수입 중단 등의 리스크가 상존했고, 국산 품종의 다양성과 유전자 보호에 대한 우려도 제기되어 왔습니다.
이에 따라, 농촌진흥청은 2008년부터 약 16년간 국산 육계 품종의 자립화를 위한 연구를 지속해왔으며, 그 결과물이 바로 ‘우리맛닭 1호·2호’입니다.
토종닭분양
📌 “외국산에 의존하던 종계 공급 체계를 국산으로 전환해, 국내 양계 산업의 지속가능성과 소비자 선택권을 확대하는 것이 핵심 목표입니다.” – 농촌진흥청 관계자 인터뷰 중
📌 참고자료 및 문의처
농촌진흥청 축산과학원 홈페이지: www.nias.go.kr
관련 문의: 농촌진흥청 국립축산과학원 ☎ 063-238-7000
‘우리맛닭’ 관련 정보는 추후 공식 브랜드 홈페이지 개설 예정
국립축산과학원 > 기관소개 > 찾아오시는길 > 가금연구센터
www.nias.go.kr
품종별 특성과 차이점
소비자 기호와 식문화 다양성에 맞춘 선택
이번에 보급되는 ‘우리맛닭’은 소비자의 입맛과 요리 목적에 따라 구분된 두 가지 품종으로 출시됩니다.
우리맛닭 1호
출하 시기: 약 50일
육질: 부드럽고 연한 편
성장속도: 빠름
용도: 백숙, 찜닭, 닭볶음탕 등 부드러운 요리에 적합
특징: 대량생산에 적합, 외식업체·급식 시장에 유리
우리맛닭 2호
출하 시기: 60일 이상
육질: 쫄깃하고 고소
용도: 전통 삼계탕, 숯불구이, 닭죽 등 진한 육수 요리에 적합
특징: 전통 토종닭의 풍미를 유지한 프리미엄형
🐔 두 품종 모두 ‘우리맛닭’ 로고와 생산 이력을 추적할 수 있는 관리 시스템이 적용될 예정입니다.
공급 일정 및 방식
6월 중순부터 종계 농가에 순차 공급… 소비자는 하반기부터 구매 가능
새농마켓
농촌진흥청은 2025년 6월 중순부터 전국 9개 토종닭 종계 농장에 ‘우리맛닭’ 종계를 분양할 예정입니다. 이후 산란 및 부화, 육계 사육을 거쳐 올해 하반기부터 전국 주요 도계장 및 유통망을 통해 소비자에게 공급될 계획입니다.
공급 일정 요약
단계 내용 일정
종계 공급 종계 농장 9곳에 종묘 분양 2025년 6월 중순~
번식 종계 산란 및 종란 부화 7 8월
육계 사육 병아리 입식 및 육성 8 10월
도계·유통 도계장 출하 후 시장공급 10월 이후
농가에는 어떤 변화가 있을까?
수익성 향상, 자립 기반 강화 기대
국산 종계의 도입은 단지 식탁 위의 변화를 넘어, 농가의 생산 체계에도 긍정적인 파급 효과를 미칠 것으로 예상됩니다.
수입종자 가격 부담 감소
사료 효율성과 성장률 개선
우리 고유 유전자 보호와 자립도 향상
또한 ‘우리맛닭’은 정부가 육종 기술을 통제하고 관리하는 품종이기 때문에, 농가 간 가격 경쟁이나 품질 편차를 줄일 수 있는 구조로 운영될 예정입니다.
소비자에게는 어떤 의미가 있을까?
다양한 맛, 안전한 생산 이력으로 선택 폭 넓어져
그동안 소비자는 육질이 부드러운 수입산 브로일러와, 가격이 높고 유통이 한정적인 전통 토종닭 중에서 선택해야 했습니다.
그러나 ‘우리맛닭’이 본격적으로 출시되면 대중적인 가격에 더 다양한 식감과 용도의 닭고기를 선택할 수 있게 됩니다. 특히 다음과 같은 소비 트렌드에 대응할 수 있습니다.
로컬푸드 선호 증가: 국산 종자의 인증된 닭고기
기능성 식품 수요 증가: 토종 유전자 기반의 식품
유통 안정성 중시: 이력 추적 가능한 유통 시스템
향후 계획 및 소비자 안내
전국 유통망 확보, 우리맛닭 인증마크 도입 예정
농촌진흥청은 ‘우리맛닭’ 보급 확대를 위해 다음과 같은 후속 조치를 예고하고 있습니다.
공식 인증마크 개발 및 도입
대형마트·급식 업체와 공급 협약 추진
온라인 플랫폼 중심의 직거래 확대
2026년 이후 ‘우리맛닭 3호’ 개발 예정
결론: 토종닭 산업의 새 이정표, 우리맛닭의 의미
‘우리맛닭’은 단순히 새로운 닭고기 품종 출시를 넘어, 국내 양계 산업의 자립성 확보와 식문화 다양화의 핵심 열쇠가 될 수 있는 상징적인 사례입니다. 농가, 유통업체, 소비자 모두에게 의미 있는 전환점을 제공할 이 사업은 한국식 육계 산업의 방향성을 새롭게 정의할 것입니다.
오는 6월부터 공급이 시작되는 ‘우리맛닭’을 통해, 우리 식탁에는 더 안전하고 맛있는 국산 닭고기가 오르게 될 것입니다.
